4月！待ちに待ったキラキラ輝く季節を迎えました。しかし、ご存知ですか？実は春はデトックスの季節なんです。デトックスとは、解毒を意味する英語の「detoxification」を短縮した呼び名で、体内から毒素や老廃物...

また山菜以外にお勧めなのはお豆(グリーンピース、さやえんどうなど)や春たまねぎです。この時期、グリーンピース、さやえんどう、インゲン、スナップエンドウ、そら豆など色々な種類のお豆が出回ります。この時...

筍ご飯材料(４人分)米　2カップ水　2と1/5カップ基本だしこんぶ　1袋酒　大さじ2塩　2g(小さじ1/3弱)醤油　小さじ2※茹でたけのこ　100g※酒　小さじ1弱※醤油　小さじ1弱木の芽　適量　   作り方①米は洗...

モチモチグリーンピース蒸しパン材料(1個分)絹豆腐(できれば充填豆腐) 100g米粉　60g調整用の米粉　適量基本だしこんぶ　1〜1.5gベーキングパウダー　5g塩　少々グリーンピース　40g(鞘付きで100g程度)作り方①グ...

玉ねぎステーキ材料(１人分)春玉ねぎ　1個基本だしかつお　適量醤油　適量　油　適量付け合わせの野菜　お好みで適量作り方①玉ねぎの皮を剥き上下ほんの少しだけ切り落とし、半分に切る。②フライパンに油を適量注...

                                                     ...