材料(2〜3人分)かぼちゃ　300g(正味)豚挽肉　100g玉ねぎのみじん切り　1/4個分枝豆　40g (茹でてさやから出したモノ)✴︎醤油　小さじ2✴︎砂糖　小さじ2✴︎基本だしかつお　1g*以下は全て適量*薄力粉溶き卵パン粉揚げ...

材料(1人分)鶏モモ肉　70g玉ねぎ　30gエノキ茸　30g✴︎水　50cc✴︎基本だしこんぶ　0.3g(1ccのスプーンで軽く擦り切り1杯)みりん　大さじ1醤油　小さじ2弱溶き卵　1個分お好みで三つ葉ごはん　200g作り方①鶏モモ肉...

材料(2人分)椎茸　6枚✴︎ツナ缶(水煮)　70g✴︎充填豆腐　35g✴︎片栗粉　小さじ1/2✴︎基本だしこんぶ　小さじ1/4(0.5g)〜✴︎マヨネーズ　小さじ1/2✴︎塩・こしょう・醤油　適量(ごく少量)パセリ　お好みでトッピング※食...

ついに10月です。長い残暑に終わりを告げ、ようやく「食欲の秋」「運動の秋」を迎える事ができました。今月は先月の続編として、運動する事により食欲をコントロールする方法をお伝えしたいと思います。それにし...

では現実問題として、運動後食事にどう向き合えば、食欲のコントロールやあわよくば体重減少、引いては健康状態の改善に繋がるのでしょうか？実は意外な事実をお伝えしなければなりません。食欲が抑制されている...

材料(２〜4人分)ジャガイモ　250g(皮を剥いたモノ)枝豆　50g(茹でてさやから出したモノ)充填豆腐　35g基本だしこんぶ　2g塩・こしょう　適量ベーコン　1/2枚(1cm角くらいに切る)✴︎マヨネーズ✴︎パン粉✴︎パセリ✴︎オ...

さつまいもの味噌汁材料(2人分)水　400cc基本だし　いりこ　1/2袋さつまいも　80g乾燥ワカメ　適量味噌　適量作り方①さつまいもは皮の付いたまま食べやすい大きさに切る。②お鍋に水➕だし➕さつまいもを入れてさ...

材料米2合分米　2合✴︎水　1＋1/2カップ(お好みの水加減でok)ぶなしめじ　1パック(200g)しいたけ　1パック(100g)舞茸　1パック(100g)✴︎しょうゆ　大さじ1✴︎薄口しょうゆ　大さじ2/3✴︎みりん　大さじ1✴︎酒　大さじ1...

まだまだ残暑厳しい日々が続いておりますが、9月に突入しました。秋はもうすぐそこまで来ています。秋といえば色々ありますが、やはり「食欲の秋」がその代表だと言えそうです。実は、「食欲の秋」には明確な定義...

ついつい食べ過ぎてしまいがちな実りの季節。しかし、食べ過ぎると、体重が増えてしまい生活習慣病につながる可能性が高くなります。では太らないためにどうしたらよいかを３つお伝えします。①よく噛んで、ゆっく...

材料(常備菜として)芽ひじき(乾燥)　10g人参　30g(1/3本)蓮根　30g油揚げ　1/2枚油　大さじ1水　200cc基本だしかつお　小さじ1➕適量基本だしこんぶ　小さじ1オリゴ糖(または砂糖) 大さじ1みりん　大さじ1醤油　...

材料(2人分)玉ねぎ　1/2個(100g)油揚げ　1/2枚(6等分)あおさ(乾燥)　6g水　300cc基本だしこんぶ　小さじ1味噌　適量作り方①玉ねぎは千切り、油揚げは油抜きをして6等分にする。②鍋に①と水、基本だしを入れて玉ね...

材料(4-6皿分)✴︎玉ねぎ　大1個(200g)トマト　大1個(200g)人参　大1本(180g)ごぼう　1本(100g)ぶなしめじ　1パック大豆(水煮)　200g油　大さじ1✴︎✴︎水　600cc基本だしかつお　3g基本だしこんぶ　1g生姜のすりおろ...

夏真っ盛り！こんな季節には、みなさん熱中症や脱水症に注意しますよね。しかしこの時期意外と見落としがちなのが、「夏の貧血」です。夏場は、体内の鉄分が汗とともに流れ出たり、夏バテによる食事量の減少に伴...

鉄分不足や鉄欠乏性貧血は意外と多い疾患です。体内でさまざまな役割を果たしている鉄。その7割くらいは血液に含まれるヘモグロビンの成分として存在しています。残りは「貯蔵鉄」として肝臓や骨髄などに蓄えられ...