2024/07/22 11:55
材料(2人分)
✴︎万能だしつゆ 大さじ2
✴︎レモン汁 大さじ1
✴︎オリゴ糖 大さじ1
✴︎オリーブオイル 大さじ1
大葉 4枚(千切りにする)
トマト 2個(中くらいの大きさ)
作り方
①✴︎マリネ液の材料をガラスのボウルか陶器の器に入れよく混ぜる。最後に大葉を加えて軽く混ぜる。
②トマトのヘタを除き、8等分のくし切りにする。
③②を①に追加し、軽く混ぜたら上からラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる。
④トマトに味が染みたら器に盛り付け頂く。
✴︎マリネ液の酸で変化が起きない器で保存して下さい。
✴︎ラップは材料に密着させる様にかけるとマリネ液が材料全体に回ります。
✴︎よく馴染んだ目安としてマリネ液が薄いトマト色に変化して、マリネ液がトマト風味になります。美味しいのでぜひ。
レシピ JunKo
sweetpepper