わたしは毎年この時期に思う事があります。こんな時だからこそもう一度自分の生活をしっかり見直すことが大事だという事です。食事、睡眠、仕事、プライベート etc、、、。

お正月を迎えてから3ヶ月くらいですが、思いがけずこの時期に、一度区切りを迎えるわたしたち。色んな側面から多角的に、そして俯瞰して、自分の生活を見直す事で4月からの生き方が変わります。結論が中々出ない案件もあります。ですがこの時点での自分なりの人生設計を自分に正直に行う事に意味があるように思います。他人に決められた人生ではなく自分自身が決めた人生をしっかりと生き抜くことが大事で、この事に尽きると今更ながら思うのです。

かの有名な哲学者アリストテレスは「私たちは習慣の塊である。だからこそ、習慣が私たちの運命を形作る。」と断言しています。多くの人は、自分の人生を左右するものを「運」や「才能」「環境」だと考えがちです。でも、2500年も前に、哲学者アリストテレスは気づいていました。つまり、私たちの未来は、今日の小さな習慣の積み重ねでできているということです。

この時期に、あなたも自分の納得出来る未来を創る小さな習慣を始めてみませんか？わたしは今年も楽しい未来の為の小さな習慣を増やして行くつもりです。

という事で、、、

3月には春のお野菜などがたくさん収穫されます。これまで色んな食材を掲載しましたが、新じゃがレシピがありませんでした。それで今回は新じゃがを使って簡単なチーズ焼きをお届けします。新じゃがならではの食感も楽しんで頂けたらと思います。

材料（2人分）

新じゃが　4個（4等分）

✴︎豆乳　大さじ2

✴︎マヨネーズ  大さじ1

✴︎ofi基本だしかつお　小さじ1

✴︎塩・こしょう　適量

とろけるチーズ　適量

パセリ　適量

作り方

①調味料✴︎を混ぜて置く。

②新じゃがは皮を剥いて4等分し、スッと爪楊枝が刺さるくらいに茹でる。

③耐熱皿に②を並べ①をまわしかけて、チーズを適量載せ、オーブントースターで美味しそうな焼き色が付くまで焼く。

④お好みでパセリや塩・こしょうをトッピングして完成。

ぜひ作ってみてください。

簡単ですが美味しいです。