作り方

①〜④さつまいもは新芋が美味しい。皮を剥いて蒸し器で爪楊枝が刺さるくらい蒸す。蒸しあがったら熱いうちにボウルに移し粗く潰す。

⑤〜⑦さつまいもに※玉ねぎ＆にんにくと調味料を追加して良く混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

⑧小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けて、180℃に熱した油で美味しそうな色になるまで揚げる。

※下準備として、バターで玉ねぎとにんにくを炒めておく。バターは無塩バターを使用しましたが、有塩バターを使用する時は追加する塩の量を少なめにしてください。

※お好みでケチャップやソースを付けても美味しいです。

※写真はケチャップ：ソースを1:1で混ぜたモノですが、そのまま食べても美味しいです。

美味しいさつまいも🍠が出始めています。ぜひ作ってみてくださいね。ではまた来月。