大根　100g

ラディッシュ　20g

ツナ水煮(缶詰)  30g

✴︎ブロッコリースプラウト　適量

✴︎レディサラダ

　(サラダ用赤色大根　皮使用) 適量

✴︎ブロッコリー　適量

✴︎カリフラワー　適量

✴︎プチトマト　適量

ドレッシング材料(１回分)

醤油　小さじ1/2

砂糖　小さじ1/4(0.75g)〜小さじ1/2

酢　小さじ1/2(2.5g)〜小さじ1＋1/2

水　小さじ1/2(2.5g)

基本だしかつお　少々〜小さじ1/4

✴︎ドレッシングは材料と和えるものと、食べる時にお好みで上からかけるもの、トータル２回分用意して下さい。

作り方

①ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。

② 大根は3cm長さのせん切りにする。ラディッシュは輪切りにして1〜2mm幅の千切りにする。ブロッコリーとカリフラワーは茹でる。プチトマトは縦に4等分する。レディサラダの皮はピーラーでできるだけ長く剥く。

③ボウルに大根、ラディッシュ、ツナを入れドレッシングで和える。お皿にリースに見立ててドーナツ状に盛り、飾り付け用の野菜で仕上げる。

※飾り付け用の野菜はお好みで変更してください。パプリカなどおすすめです。

※ツナ缶は汁気を切って使って下さい。

※ドレッシングは混ぜ合わせてお好みの味に調整して置いて下さい。(美味しいと感じる味に整えて下さい。)

※三杯酢ドレッシングになります。黄金比は、醤油：砂糖：酢🟰1:2:3ですが、サラダの時はお酢は砂糖と同量でも良さそうです。

※食べる時にお好みで「追いドレッシング」もおすすめです。