焼き筍

材料(2人分)

茹で筍　180g

人参　小さめ1本

空豆　2さや

油　適量

※基本だしかつお　適量

※醤油　小さじ1/2

※酒　小さじ1

※みりん　小さじ1

※オリゴ糖　小さじ1強

※水　小さじ1

作り方

①茹で筍は縦半分に切る。

人参はよく洗い皮を残したまま縦半分に切る。

空豆はさやから取り出し薄皮の一部に切り込みを入れる。

②フライパンに薄く油をひき、材料を並べて美味しそうな焼き色が付くまで焼く。

③取り出す直前に合わせ調味料を適量かけていい香りがしたら完成。

✴︎基本だしは旨みが濃厚なので、少量ずつ使用して調整してください。

レシピ　　JunKo