筍ご飯

材料(４人分)

米　2カップ

水　2と1/5カップ

基本だしこんぶ　1袋

酒　大さじ2

塩　2g(小さじ1/3弱)

醤油　小さじ2

※茹でたけのこ　100g

※酒　小さじ1弱

※醤油　小さじ1弱

木の芽　適量　

   

作り方

①米は洗い分量の水に30分程度浸水させる。

②茹でたけのこは薄切りにし、酒としょうゆを振りかけておく。

③①にだし→酒→塩→醤油を加えて軽く混ぜ、②を調味料ごと加え普通に炊飯する。

④炊き上がったら、お茶碗に盛り付け上から木の芽を飾る。