2024/03/28 14:39

筍ご飯

材料(4人分)

米 2カップ
水 2と1/5カップ
基本だしこんぶ 1袋
酒 大さじ2
塩 2g(小さじ1/3弱)
醤油 小さじ2

※茹でたけのこ 100g
※酒 小さじ1弱
※醤油 小さじ1弱

木の芽 適量 
   
作り方

①米は洗い分量の水に30分程度浸水させる。
②茹でたけのこは薄切りにし、酒としょうゆを振りかけておく。
③①にだし→酒→塩→醤油を加えて軽く混ぜ、②を調味料ごと加え普通に炊飯する。
④炊き上がったら、お茶碗に盛り付け上から木の芽を飾る。

レシピ  JunKo